第206章:处置5(2 / 2)

剩下的问题虽然繁琐但不算难解决,尤其是他认识了张部,很多营业文件对方会优先为他办理。

线下装修只要定好标准与风格,剩下的交给其他小弟来监工,也不算难。

可控制产品线和运输成本绝非易事。

周言作为重生之人,自然十分清楚“茶颜悦色”的优点和缺点。

它之所以能在众多奶茶店中杀出重围,最大的特点便是“鲜奶+鲜茶”的组合,以及率先将国奢风融入产品的形象和包装中。

而其独特的奶盖更是引领的奶茶潮流,吸引了大批年轻群体消费,从而成为网红产品。

可它的缺点也很明显,出餐速度慢、排队时间长、营销过度导致口碑两级反转。

即使如此,茶颜悦色在一众奶茶店的冲击下,依旧独树一帜。

可以说,“茶颜悦色”的成功不仅要自身产品过硬,同时也有网络宣传的加持。

天时地利人和,三者缺一不可。

这一次,周言所创造的“茶言娆色”目的便是要扩大优点,尽可能的改正缺点。

让他创造的“茶言娆色”成为真正的奶茶之王。

周言先是根据上一世的记忆将茶颜悦色大致的奶茶品写了出来。

其次,开始挑选“茶言娆色”的奶茶菜单。

他的要求十分简洁。

1.配料简单。

配料一旦复杂,将会涉及一系列的问题,不只是制作时间长,其背后还有储存、运输、损耗等等问题。

最重要的是,在这个快餐时代,人们最重要的就是时间,往往奶茶店的效率决定了这家店的前景。

不仅要好,最重要的是快!

2.优化单品。

复杂的菜单是不利于连锁奶茶店发展的。

奶茶种类大概可以分为六类,分别是——

纯茶、果茶、鲜奶茶、芝士奶盖、奶油顶、其他茶品。

既然,他要以“鲜奶+鲜茶”为噱头,那势必要减少其他类别的饮品。

周言思索过后,最终他选择了6+1式的菜单。

6即为六种特色茶底,依次为——绿茶、乌龙茶、红茶、普洱茶、四季春茶、柠檬茶。

除了柠檬茶是水果茶不可添加鲜奶,其他都可以添加鲜奶。

再则为特制的竹筒奶油顶,还可以配上坚果碎等小料,竹筒外面贴上城市贴纸,引人打卡。

周言看着密密麻麻的策划书,他有些满足的舒了一口气。

因为有上一世的经验,他能更好的整合资源,避开雷区,少走弯路。

重生真好!

周言感叹。

想起上一世的结局,周言捏了捏拳头。

搞钱!

只有实力强大,才能改变上一世的结局。

周言甩了甩头,将脑海中的杂念甩了出去,再次看向手中的策划案。

奶茶的产品定好,接下来,便是控制成本,除去人工、场地等固定投入,最重要的便是奶茶原料供应商。

其实最好的办法便是自产自销,如此一来,能最大程度的控制成本。

可周言如今开店在即,要是现在从头开始研发原材料,显然是来不及了。

眼下最好的办法,便是寻找靠谱的供货商。

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