不少家里还有小儿女的，就都盼着过段时间能送孩子去学个手艺。
现如今大家可是切实感受过，这有手艺在手着实不一样，到处工地和工坊可都是抢着要的。
更别说那些手艺精湛的，还能够直接分到买房资格，不用参与抽签就能住上廉房，说是什么人才房。
听听，听听，这有手艺在手的，可都是人才。
谁不想自家儿女做人才啊，心里对这所谓的学堂期待得紧。
而眼前更惹人关注的，莫t过于五月一日的第二次相亲大会，以及五月底的再次廉房抽签。
住了这么久了，大家可都知道那廉房，可是非常好住的。
无不都攒着钱，只等着能抽中买来去住。
想到这些，挑鸭子和兔子的速度都不由得加快了起来，心里火热得紧。
汤甜甜和汤欢欢的兔子摊子边上，还有一大排小陶罐。
里面是姐妹俩最新鼓捣出来的冷吃兔，没有找到汤小米所说的那种很辣的辣椒，就用了大蒜、生姜、大葱、花椒、茱萸这些代替。
把兔肉洗干净后切成小块，大火烧开后煮一会儿就捞出来，加入这些切好的调料和油盐，一起翻炒至兔肉表面微黄。
再放水用小火慢慢炖煮，炖至兔肉熟透，汁水全部收进去，就可以出锅了。
这做好的兔肉，装进特别买来的小陶罐里，可以放十天半个月的。
放凉了吃还更好吃，一口下去麻辣鲜香，尤其是配上米饭吃，下饭得很。
她们两以及卖过一段时间了，除了价格贵让很多人舍不得买之外，味道绝对没毛病，试吃就征服了很多人。
今儿个过节，很多之前舍不得的人，就不少咬牙解囊了。
尤其是家中没有厨房锅灶的，没地儿去做大菜，就买一罐冷吃兔犒劳下自己和家人。
这种要么是还在城外住帐篷的，要么是在城里租了单间住的。
到时候去大碗饭店买一碗饭，倒一点这个兔子肉进去，别吃多美味了，也算是过个好节了。
要说这南门集市这边，汤氏家族的摊子和铺子还不少。
除了这里的鸭子和兔子，再前面卖蔬菜那里，还有两个摊子。
一个上面正卖着最新种出来的各种蔬菜，另外一个则是卖着鲜嫩的时节野菜。
现在做菜生意的逐渐多了起来，狮子山那边不少人家也都会在屋前屋后种上蔬菜。
自家吃不完的，也会趁着节日过来卖一点。
但是因为城里人口越来越多，还是有些供不应求。
所以汤氏两个菜摊子生意还是很好，更别说她们一族有船可以走水路，菜运过来很快，看上去就要更鲜嫩，生意看上去就要更好。
至于前段时间做的酸笋，已经全部都泡好了，整整几千罐子，全族一百多个人一起整出来的。
但是压根儿都不需要拿来集市这边卖，直接被各大酒楼，以及扬州那边的商家订走了。
连罐子带酸笋的，直接大船拉到扬州那边去了。
扬州到底人口更多，区区几千罐子的酸笋，消耗起来还是很快的。
去年可是好多人想吃都还没吃到，今年可不就提前就预定了嘛。
而正是有这些预定，汤氏这边才敢放开膀子全力制作。
直把小清凉山后坡那一大片，都拔得个七七八八才住手。
好在这竹笋，很快又会再发起来，倒是不用担心被大家拔绝种。
她们倒是还用别的地方的竹笋制作一些试过，口感就是不如小清凉山竹笋做出来的。
更别说其他人家，仿照着做出来的酸笋，味道就差远了。
所以现在小清凉山酸笋，算是打出招牌名气了。
同样有名气的，还有小清凉山豆腐。
城里现在好几家豆腐坊，但是生意最好的，永远是小清凉山豆腐店。
可能是水质的原因，做出来的就是要比别家的鲜嫩可口。
价钱一样的话，自然都找小清凉山豆腐店买。
幸亏汤若芙如今忙着别的营生，这豆腐就没想着继续扩产，每日卖的数量有限，这才给了其它豆腐店一条活路。
现在汤若芙的食品工坊，方便面在全力生产，算是打开了市场了，销量不断稳定起来，还是独此一家的好生意。
另外她终于把汤小米所说的肉松做出来了，经过精细的切割和炒制，使得肉质入口即化，让人陶醉在这美妙的口感之中。
不仅可以单吃，还可以搭配其它食材一起吃，让其它食材都变得更加美味。
更别说这一小罐肉松，还能放挺长时间，可以慢慢吃慢慢享受。
同样是除了贵，没有别的毛病。
而这肉松的价格，比冷吃兔还要贵。
只因为现在金陵这边养猪的，都还没出栏。
她们制作肉松的猪肉，还是要从外面买，所以价钱格外高。
一般人都吃不起，只少数有钱的管事、衙役和大商户们，时不时买一点尝尝鲜。
另外她最近还把饼干捣鼓出来了，同样是没有偏离她最初的初衷，是适合存放慢慢吃的，且方便携带。
不过还没在商船那边推广开来，就征服了金陵城的小孩子们。
其口感酥脆，味道香甜，香飘四溢，实在是把隔壁小孩们都馋哭了。
汤若芙便推出了零卖版本，两文钱便可以买巴掌大一片。
虽然很薄，但是可以拿去解馋了，卖得竟然还不错。
好多家长耐不住孩子们磨，就会掏钱买个一两片。
或者孩子听话了，主动买个一两片回去奖励。
只是这饼干需得密封好，不然很快就不酥脆了，所以每日卖完后，就得放到密封好的陶罐里面去，才能保证明天卖的时候还是酥脆可口的。
倒是这饼干的衍生物，压缩饼干，能直接外放。
只是这个销量一直不太好，虽然顶饿，但是口感实在不咋样，没多少人愿意买来吃。
不过汤若芙觉得它的成本也不高，里面掺杂了很多杂粮，所以时不时也会做一点出来卖着。
而今日她的豆腐店里，一边卖着豆腐，一边摆着摊子卖着方便面、肉松和饼干等物，生意非常火爆。
就连边上的大碗饭店，生意都格外好。
黄西儿如今生产完，又回来管理大碗饭店了，今早上就在汤若芙的提醒下，多做了饭菜。
还额外多做了几个荤菜，就是为了让家里没地儿做饭的人家，能出来吃顿好的过个好节。
而同样想着要过个好节的，还有汤小米一家。
他们一家人七口，最近可都是忙得团团转，还各忙各的。
借着这节日，终于又聚齐了。
且难得的在定淮门边上的汤氏族里的房子里聚齐的，昨天提前就买好了各种菜。
汤大强亲自下厨，正热火朝天给家人们做一顿好的。