第222章他都把自己喝吐了
这就是巧克力了？
当然不是,这还只是咖啡豆的一爆。
脱水后的开飞都在196℃的高温下膨胀爆裂，发生美拉德反应和焦糖化，二爆之后油脂深处，增加烟熏焦糖的味道。
第一次烘豆748没有经验,自己觉得差不多就停了火候,按照说明上的要求“养豆子”。
两天之后，烘焙过的咖啡豆释放完了二氧化碳,由海里古亲自操刀研磨,粉质的细腻程度堪比机器。
风一吹,糊一脸。
闻讯赶来的巴利鲁：“这就是巧克力？”
“是，也不是。”
748背手。
“头领喜欢什么口味？”
口味？
巴利鲁想了想。
“要是喝的东西，那我喜欢椰子酒,不喜欢加了盐巴辣椒的可可糊。”
哦，甜党。
748心里有底了,让海里古取了一只椰子过来。现在毛伊岛上在用椰壳烧制活性炭，去了壳的椰子随意取用,椰肉磨碎后经压榨处理便是椰浆。
白色的椰浆是植物奶,加入手冲后的咖啡原液内，再配上毛伊本地产的糖浆,一杯简单的椰奶咖啡就做成了。
748冲咖啡的时候众人就在吸鼻子，因为这股奇异的焦糊香实在太勾人，让人忍不住疯狂分泌口水,真不知道吃到嘴里会师怎样的美味。
有人耐不住性急，趁748不注意，拿起石台上的咖啡原浆就灌了一口。
下一秒,他整张脸皱成了一只包子，咬牙跺脚到底还是没咽下去,“哇”地一声吐了出来。
“这什么东西啊！又酸又苦又涩，我的舌头根都麻了！”
见他这样，巴利鲁微微皱眉，拿起辈子也尝了一口。
这味道……
她强行咽了下去，回味依旧是酸苦交织，虽然比她之前尝过的要好了一些，但也绝对不是可可那种香甜微苦的滋味。
这真是最好的可可豆？
“别急啊。”
748微微一笑。
“还没做完呢，心急可吃不着热豆腐。”
巴利鲁不知道“热豆腐”是个什么东西，但她有耐心，便看着748指挥着海里古砸椰子榨椰浆，忙的不亦乐乎。
毛伊头领悄悄捅了捅748。
“薛，你真能用她那些臭豆子做出好喝的吗？要是不行你赶紧说实话，巴利鲁最讨厌撒谎的人了。”
“肯定能。”
748对自己的椰浆咖啡十分有信心。
“除非你们是不喜欢咖……巧克力的味道，说不定她喝一次就迷上了呢？”
它这样说，毛伊头领便越发心里没底。
什么叫不喜欢这个味道啊，谁能喜欢又酸又苦的味道啊？再说巴利鲁是个十分自律的人，就没见过她特别沉迷于一样东西。
不过事已至此，她跟着着急也没用，只能等着看结果了。
客观的说，748冲咖啡的手艺非常一般，工具也做得十分简陋，整个过程毫无美感。
但架不住它做事严谨认真，咖啡豆的烘焙完全按照指导手册中的步骤进行，甚至还想法设法自制了一个建议温度计，把技术统的细节控发挥到了极致。
这样烘出来的咖啡豆，即便是品种没有后世精挑细选的那样优秀，但在加工工艺上已经完全合格，完全可以入口。
“来，尝尝吧，这就是……巧克力。”
748硬着头皮指鹿为马。
毛伊岛上没有咖啡杯，喝水用的都是瓦罐，它混着椰浆和糖浆的咖啡液在灰扑扑的瓦罐里显得越发灰扑扑，看着一点儿都不诱人。
巴利鲁一脸犹豫，她嘴里还泛着之前酸苦味道，有点不想再尝试一次。
“我有放很多的糖。”
748贴心地说道。
“虽然还是会有点苦，但这就是巧克力的风味，我还加了你喜欢的椰浆，希望你会喜欢。”
它都这样说了，巴利鲁也不好意思再推拒。
强大的女人不怕吃苦，巴利鲁伸手接过那只盛着灰扑扑液体的泥瓦杯，豪气干云地一饮而尽。
咦？
回味竟然不是苦的呢？
不不，还是能尝到苦味，但这种苦在甘甜和焦香的衬托下，竟然一点都不难喝，甚至还格外诱人起来了？！
巴利鲁迷惑了，捏着杯子陷入沉思。
她其实是做好了再次尝到酸苦艰涩的思想准备的，但却尝到了出乎意料的滋味。
这种滋味怎么说，苦中带甜，甜中带香，香甜浓醇，入口流畅丝滑，稍不留神就滑进了嗓子里。
但与单纯的果味香甜相比，“巧克力”隐藏其中的苦涩感反而冲淡了单一味道对味蕾的麻痹，这是令人完全不会厌倦的丰富，越回味就越上头。
巴利鲁从来没有喝过这么神奇的饮料，她已经开始后悔刚才咽的太快，没能细细品味这其中的滋味了。
“能再给我做一份吗？”
巴利鲁向748递出了空空的杯子。
748略有些犹豫。
“这种饮料十分提神，一次不能喝太多，不然精神会过于亢奋导致晚上睡不着觉的。”
“而且一次喝太多对心脏也不好，你是第一次尝试，还是少喝一点适应吧。”
巴利鲁点头，说那就再来半杯。
748琢磨着半杯应该也没什么事，毕竟它这“巧克力”里大部分都是椰浆和糖浆，咖啡原液就是个调味的配角。
统也是很鸡贼的，统怕咖啡的味道巴利鲁接受不了，就主要放她喜欢的口味，少加一点咖啡液就算是个意思了。
巴利鲁又得到了半杯“巧克力”，这次她是一口一口抿着喝的，尽量让液体在味蕾上停留，细细砸吧着其中的滋味。
见她这样，周围看热闹的人也都纷纷向748讨饮料，748来者不拒，现榨现做，但每人只限制一杯的量。
开玩笑，要真是晚上全员失眠可咋整？！