将烧红烧透了的木炭放入烧烤架,等到上面的火焰石烤网变得通红,秋言将肉串往上面一放,就听见一声令人舒适的滋啦声,接着就是冒出的烟雾,和淡淡的香味。
黎放了一碗腌萝卜在旁边的桌子上,说道:“秋,那个酒是不是能喝了我闻着味道好浓。”
秋言闻言来了精神,“真的假的”
算算时间,他都近十天没去看酒和酱油了,全是黎在那里忙活。
抱着对酒的期待,秋言兴致勃勃地进了种植间,他先看了下酒桶里的情况,酒香确实浓郁了不少,喝起来应该不错。
不过里面还有不少杂质,想喝的话,还得多过滤几遍。
盖好酒桶盖子,秋言顺手看了看酱缸的情况。
进入寒季之后,哪怕是太阳天,也碍于低温,不能将酱缸搬出去晒太阳,为此只能一天五六次的搅拌,值得庆幸的是,酱没坏,至于其他的,变化不是很大。
盖好酱缸盖子,准备提着酒桶出去时,秋言想起之前还用别的法子酿了一批酒,是用水果和糖错层填满罐子的,也不知道能出多少酒香。
没想起来也就算了,这会儿想到了,秋言就找了找,取出一罐子看了下。
腌制的时间已经很久,里面的糖早就融化了,果子也已经被浸泡透了,因着糖多,酒液都是糖的红色。
散发的味道中,酒液中有着淡淡的酒香,但更多的是甜味。
这个黎应该喜欢。
秋言也拿了一罐子出去。
黎正在转秋言放到烤架上的肉,见他提着酒桶出来,问了句:“是还要做什么吗”
“对。”
“得把里面的杂质过滤掉。”
秋言应了一声,将手里的酒罐子放到桌上,又道:“这个闻着能喝了,我们一会儿尝尝。”
“哦,好。”
黎看了眼,顺手拿了两个竹节碗,连着罐子一起,放到了长沙发边的小桌子上,然后过来,帮着秋言一起,给酒过滤。
酒里面的杂质不少,两人来回过滤了好几遍,过滤用的兽皮都沾满了酒香味。
过滤后的酒液干净澄澈,秋言用勺子在里面拨动两圈,闻着好闻的酒香,取出勺子,塞上软木塞,在表面蒙上两层布,用兽皮带捆紧。
“这个放到地窖里去吧,我们暂时先不喝。”
黎没有喝过酒,先喝点用糖和果子酿出来的试试,那种酿法弄的酒度数会低一些。
至于这桶。
都说酒越放越香,希望它也会。
黎扛着酒桶下了地窖,将其放在角落里,按照秋言的指示在周围堆了一些稻草,上去之前,他回忆了下山洞里的食物,对秋言道:“秋,给我丢个竹篓下来,我装点蔬菜上去。”
“好,你等等。”
秋言缩回脑袋,找了竹篓出来,丢到地窖
黎捡起竹篓,地窖里有的新鲜蔬菜都挑了一些放进去,直到竹篓装不下了,才背着竹篓往上爬。
秋言往后退了退,给黎空出上来的空间。
两人带着蔬菜,正要牵手回家,忽听外面风声骤起。
他们侧头看去,透过半透明的窗户,依稀能看到外面起了风雪,秋言有些遗憾:“咱们的烧烤架才开始用呢,怎么就开始下雪了。”
他还想就着雪景吃烧烤呢。
黎牵着秋言,加快速度进入山洞,避开外面的寒意之后,才道:“这个时候的雪不会下太久,过两天出去吃就好了。”
秋言想想也是,很快抛却了方才那一点遗憾,注意力落在烧烤上。
“咱们再弄点素串,不能全吃肉。”
黎觉得全吃肉挺好的。
不过秋言喜欢,他就跟着秋言一起,将刚带上来的蔬菜处理了一半,秋言弄着弄着,想起个必不可少的蔬菜,进种植间掐了些韭黄出来,仔细清洗干净之后,穿在细细的木签上。
烤韭黄超好吃的!